ACES HIGH on lystikäs kahden pelaajan lentotaistelusimulaattori, jossa tavoitteena on tuhota vastustajan koneet. Valikossa liikutaan kursorinäppäimillä ja tehdään valintoja, kuten elämien ja ammusten määrä sekä koneiden nopeus. Taistelu alkaa painamalla SPACEa tai ENTERiä ”COMMENCE COMBAT” -kohdalla.
Pelissä näkyy alhaalla laidoissa elämien määrät ja kolme mittaria konetta kohti. Ylin mittari on poforimittari, joka ilmaisee koneen kunnon; kun se tippuu nollaan, kone räjähtää. Keskimmäinen mittari näyttää ammusten määrän. Jos ammusten palautuminen on päällä, voit ampua hitaasti myös mittarin ollessa nollilla. Alin mittari on kaasumittari, joka kertoo koneen nopeuden.
Pelaaja voi tappaa vastapelaajan ampumalla tai törmäämällä tämän koneeseen. Törmäyksessä molemmat koneet kärsivät vahinkoa, ja nokkakolari aiheuttaa eniten tuhoa.