Fest Guests on avoimen maailman selviytymispeli, jossa pelaajan tehtävänä on puolustautua avaruusolioiden hyökkäystä vastaan. Pelin alussa pelaajan juhlat keskeytyvät, kun kaikki muut ihmiset kaapataan, ja pelaaja jää ainoaksi jäljelle jääneeksi kaupungin asukkaaksi. Kaupunki, jossa taistellaan, on laaja ja interaktiivinen, tarjoten monenlaisia mahdollisuuksia liikkua ja taistella.
Pelin alkuvaiheessa pelaajalla on käytössään yksinkertaisia aseita, mutta pelin edetessä avaruusolentojen teknologia tulee saataville, mikä monipuolistaa taisteluvälineitä. Taistelukenttänä toimii suuri kaupunkialue, jossa voi esimerkiksi taistella robotin ohjaamassa linja-autossa. Pelimaailma on täynnä sisätiloja, kuten kauppoja, ravintoloita, toimistoja ja asuntoja, joissa voi piileskellä tai taistella.
Kaupungissa on tuhansia esineitä, joita voi käyttää, kerätä, syödä tai heittää pelkällä hiiren klikkauksella. Pelaaja voi jopa käyttää pankkiautomaattia, vaikka rahalle ei olekaan tarvetta, sillä hän on kaupungin ainoa asukas – ehkä jopa ainoa ihminen koko maapallolla. Kaupungin tuttu ympäristö antaa pelaajalle etulyöntiaseman avaruusolentoihin nähden, jotka eivät tunne kaupungin sokkeloita.
Pelin edetessä roolit kääntyvät, ja lopulta pelaaja alkaa jahtaamaan viimeisiäkin avaruusolentoja. Tämä jatkuva toiminta ja jännitys luovat pelille ainutlaatuisen tunnelman, jossa pelaaja voi täysin uppoutua taisteluun.
