Last Drop sijoittuu vuoteen 1994 Suomessa ja seuraa Sepon tarinaa elokuvamaisten välianimaatioiden kautta.
Kyseessä on kolmannen persoonan avoimen maailman seikkailupeli, jossa on toimintaa ja joitakin roolipelielementtejä. Pelaaja voi muun muassa ostaa ja ajaa autoja, ajaa polkupyörällä, tehdä töitä ja juoda.
Pelimaailmassa on päivä- ja yökierto, joka vaikuttaa esimerkiksi kauppojen aukioloaikoihin, sekä sääjärjestelmä. Pelissä on taistelutila, joka muistuttaa perinteisiä taistelupelimekaniikkoja.
Hahmon ominaisuuksia, kuten elinvoimaa, kokemuspisteitä, tasoja, voimaa, nopeutta, kestävyyttä, humalatilaa, rahamäärää ja inventaariota, voi kehittää pelin edetessä. Tarina pohjautuu tosielämään ja oikeisiin paikkoihin.
